Anna's universe

超久沒更新一下網誌，先說聲抱歉>"<

最近都在忙著準備實現夢想的作業

報名Wilton時還沒想那麼多

是之後才有開始決心要實現夢想(握拳)

廢話不多說，對烘焙有興趣的同學們一定會碰到的問題

"裝飾起來怎麼跟外面的差這麼多"

"是不是真的要去外面上課呢?"

我之前的作品也不是很好看>"<

所以才會想上上看世界知名的Wilton蛋糕裝飾課程

但是其實我最想上的是翻糖系列(Class3)

老師說過一定要上過Class1才能上Class3

就只能報名囉!!

我的第一堂Wilton課程開始！第一堂蛋糕裝飾課程開始！

Class 1是教糖霜

包含13種花嘴的運用及如何抹蛋糕

總共分四堂課，一堂課2.5H

因為課程中無法拍照，所以只有成品可以拍

學費：7200元/四堂

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第一堂課：介紹糖霜配方及領材料包(裡面有13種花嘴、拋棄及非拋棄擠花帶、花釘、擠花練習板、教科書、烘焙紙..等等)

課程內容：練習4-6種擠花(貝殼、圓球、星星...忘記惹)

成品：無，只有在練習板上練擠花，沒什麼成品可以拍的阿!!

第二堂課：練習抹蛋糕

課程內容：在保麗龍假蛋糕上練習抹蛋糕及如何用糖霜畫杯子蛋糕

成品：

中間那個才是我的作品啦XDD

右邊的同學有上過別間的鮮奶油裝飾課，抹蛋糕一整個超上手!!!

第三堂課：練習裝飾杯子蛋糕

課程內容：自由練習裝飾杯子蛋糕，新教如何擠毛毛、藍色的花(第一張成品)及大玫瑰花

成品：中間那個是我的XDD

         果然還是要先構圖Q_Q

         原本想畫米奇結果失敗了...(有漸層是因為我們不想多洗袋子，所以顏色都有混到~意外的漂亮呢XDDD)

PS. 基底的杯子蛋糕是教室準備的，磅蛋糕...口感...恩....成品都進垃圾桶了....you know...
                

第四堂課：八吋蛋糕裝飾

課程內容：在家先抹好蛋糕基底，再帶來裝飾。新教如何擠玫瑰花。

成品：

老樣子~中間是我做的(走素雅風阿~~)

染色都是用Wilton的色膏染色

PS.一樣是磅蛋糕基底，所以大家拍完照就....垃圾桶見@@

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心得：

優點~1.Wilton付材料包，大多都不用自己再買(除色膏跟剪花嘴、鏡面果膠)

         2.Wilton有結業證書(學生申請學校可以用)

缺點~1.比較像是賣Wilton產品的感覺，學的東西沒有到非常多，CP值不高

         2.糖霜台灣人很少吃(太甜)，也不常應用，所以要學裝飾的話，鮮奶油裝飾反而比較實用

以上~是花了7200學費後的小小心得

個人是覺得...想把7200拿去上鮮奶油裝飾Q_Q

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